Tritare le mandorle con lo zucchero, aggiungere le carote - tritate o grattugiate - aggiungere le uova, l'olio, il latte, la farina, sale e la bustina di lievito.
Impastare e metter nei pirottini. Cuocere in forno a 160° per 20'
Camille
INGREDIENTI: 200g di carote, 200g di zucchero, 80g di mandorle, 2 uova, 80gr di olio di semi di girasole, 100gr di latte, 300gr di farina, una bustina di lievito Paneangeli, un pizzico di sale