Carciofini sott'olio

Lessare carciofini in una casseruola con vino bianco, aceto, qualche foglia di lauro, chiodi di garofano, grani di pepe e un paio di fettine di limone. Scolare e coprirli con un panno. Una volta asciutti disporli in ordine nel vasetto e aggiungere l'olio d'oliva.