Ingredienti ripieno:
200 g. prosciutto cotto, 200 g. salame corallina, 200 g. provolone, 1scamorza, 100 g. parmigiano grattugiato, pepe q. b., 100 g. pecorino grattugiato.
200 g. prosciutto cotto, 200 g. salame corallina, 200 g. provolone, 1scamorza, 100 g. parmigiano grattugiato, pepe q. b., 100 g. pecorino grattugiato.
Ingredienti impasto:
1 kg farina manitoba, 1 cubetto lievito di birra, 100 g. strutto, 400 g. acqua circa. Impastare e far lievitare fino al raddoppio.
1 kg farina manitoba, 1 cubetto lievito di birra, 100 g. strutto, 400 g. acqua circa. Impastare e far lievitare fino al raddoppio.
Fatta la ciambella, infornare a 180 gradi per un'ora circa.